本篇文章给大家谈谈红烧鱼片的红烧家常做法，以及红烧鱼片的鱼片家常做法简单对应的知识点，文章可能有点长 ，法红但是烧鱼希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常简单知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的红烧问题 ，不要忘了收藏本站喔。鱼片
本文目录
用料 ：
大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）一条
辣椒、花椒少许
姜蒜少许
盐2克
红糖适量
酱油1勺
调和油30直
蘑菇精2克
淀粉适量
适量清水
做法与步骤 ：
1.加入盐 、烧鱼红糖 、家常简单酱油，做法少许醋 、红烧蘑菇精 、鱼片水配成红烧调料 ，法红放置盏中备用 。
2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水 ，待会勾芡用的。
3.将素全鱼切块儿 ，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。
4.姜蒜切丁 ，和辣椒 、花椒放适量锅中 ，用少许油小火慢煎 ，直到佐料向锅心聚拢。
5.加入刚煎好的素鱼块 、红烧调料，中火翻炒至烧透入味 。
6.最后淋上芡汁 ，大火翻炒 。直到素鱼表面呈透明状，起锅 。
主料 ：鱼1条 ，花生油100克，湿淀粉25克 ，大葱白5克，酱油25克 ，松蘑15克，料酒25克 ，生姜5克 ，味精1克 ，胡椒粉1克 ，辣椒面1克 ，精盐1.5克 ，芝麻油2克。
做法
1 、将鱼洗净 ，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏 ，洗净血沫切片 。
2 、松蘑水发后 ，洗净泥沙，去蒂根 ，大葱去皮 ，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮 ，切成片 。
3 、锅内放入花生油，旺火烧热 ，稍次序却时 ，将鱼片下锅煎成两面成黄色 ，再烹入料酒，再依次放入辣椒面 、松蘑丝 、精盐 、酱油、姜片、烧开 ，改小火焖熟 ，再放入葱白 、味精 、勾芡 ，加入芝麻油 、胡椒粉，入盘 ，即可。
主料 ：
扁鱼2000g
辅料 ：
姜1块
蒜头适量
葱适量
糖适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
胡椒粉适量
熟猪油适量
1.扁鱼杀好去麟洗干净 ，滤干水分 。
2.生姜切丝 ，蒜头拍碎备用 。
3.锅烧热 ，放入适量熟猪油和色拉油 。
4.扁鱼两面各划几刀以便入味 ，放入锅内用中火煎 。
5.煎至两面金黄 。
6.放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽 、生抽 ，放入适量白糖、盐 ，再放入适量冷水 ，中火慢炖。
7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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