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本文目录
主料
鸡骨棒1000g姜1块
老王头多肉料1小包辣椒面10g
糖25g生抽15ml
老抽5ml料酒15ml
淀粉5g熟芝麻15g
童年鸡骨棒的做法步骤
1.鸡骨棒焯水,去掉血沫子,大全然后放到热水里 ,鸡骨家常加一块姜 ,法鸡一包炖肉料,骨棒中火炖20分钟左右
2.二十分钟后捞出来,做法锅里倒底油
3.油热后放辣椒面炒香 ,大全然后放糖炒化
4.炒化后放鸡骨棒炒匀后倒入料酒
5.放进生抽老抽 ,盐 ,然后放点儿刚才烀鸡骨棒的汤 ,让鸡骨棒入味儿
6.汤收差不多调入水淀粉,翻炒均匀后 ,出锅
7.出锅后撒芝麻 ,就可以开吃了
鸡骨棒适量、土豆1个 、葱半根、姜5片 、干辣椒3个、花椒适量 、八角1个 、茴香一点点、香叶3片、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油半勺、糖一勺、鸡精一点点、盐适量、料酒1勺 、啤酒适量、豆瓣酱适量(根据吃辣的程度)
1 、土豆切块,干湿调料配好
2、热锅倒油放入干调料煸香 ,下鸡骨棒倒入料酒大火翻炒
3 、依次加入调味汁豆瓣酱啤酒继续翻炒 ,加入清水 ,末过鸡骨棒至水开加土豆和盐炖三十分钟
4、大火收汁关火
5 、完成
主料鸡骨棒1000g姜1块老王头多肉料1小包辣椒面10g糖25g生抽15ml老抽5ml料酒15ml淀粉5g熟芝麻15g童年鸡骨棒的做法步骤1.鸡骨棒焯水 ,去掉血沫子,然后放到热水里 ,加一块姜,一包炖肉料,中火炖20分钟左右2.二十分钟后捞出来 ,锅里倒底油3.油热后放辣椒面炒香 ,然后放糖炒化4.炒化后放鸡骨棒炒匀后倒入料酒5.放进生抽老抽 ,盐,然后放点儿刚才烀鸡骨棒的汤,让鸡骨棒入味儿6.汤收差不多调入水淀粉 ,翻炒均匀后,出锅7.出锅后撒芝麻,就可以开吃了
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